中医不提倡喝牛奶

牛奶是古今中外的普通食品，有人说：“一杯牛奶能够挽救一个民族。”但是中医不提倡喝牛奶。是中医不懂科学吗？

现代医学发现，婴幼儿不能用牛奶代替人奶，这是因为牛奶不含婴幼儿必需的免疫蛋白；因此如果婴幼儿用牛奶代替人奶，那么婴幼儿极易发生各种各样的传染病。

现代医学还发现，牛奶是蛋白质的混悬液，而不是极易被人体消化吸收的氨基酸；也就是说，喝牛奶与喝鸡蛋汤的效价类似；因此如果病人用牛奶增加身体的营养，那么往往不能达到预期的效果。

另外，我们平常喝的“鲜牛奶”并不一定是鲜牛奶，而是陈旧的奶粉；这已经是牛奶行业的公开秘密。要知道，奶牛生产牛奶的产量、浓度、品质是不恒定的，但是卖牛奶的销量、浓度、品质是要求恒定的；为了解决这个产销不平衡，牛奶行业要使用奶粉制造所谓的"鲜牛奶"。

比如，一头奶牛的泌乳期大约是305天，除去泌乳初期70天之内的初乳不能给人喝之外，过了干奶期之后，又要经过6个月的孕期，而孕期是不产奶的。因此一头奶牛在两年之内，只能生产6000公斤牛奶，而且不能保证每天挤出30公斤的牛奶。可见，天然牛奶的产量是无法恒定的。

又如，牛奶行业要求牛奶含有87％的水份。但是由于奶牛的品种不同，每头奶牛每天的饮水量不同，奶牛场的地理位置不同，季节的不同，饲料的不同，因此奶牛分泌奶汁的浓度，不是牛奶行业说了算。可见，天然牛奶的浓度是无法恒定的。

再如，由于饲料的种类不同，以及防治牛结核病、牛蹄病、牛布氏杆菌病、牛流行热、牛口蹄疫等用药不同，包括挤奶、运输、包装过程中，感染的菌种不同，因此每个奶牛场、每头奶牛、每个季节的牛奶，都可能有不同的品质。可见，天然牛奶的品质是无法恒定的。

但是牛奶行业要保证市售牛奶的销量、浓度、品质的恒定。怎么办呢？必需把原奶消毒、高压高温、风干制成奶粉，然后再加工成“鲜牛奶”。在制造奶粉的过程中，就要破坏维生素B1、维生素B12、维生素C，就要损失可溶性钙和磷。而为了加工成“鲜牛奶”，就要使用化学增稠剂恢复牛奶的混悬性。更有甚者，为了保证市售“鲜牛奶”不腐败，还要加入化学防腐剂；这就是在一些“鲜牛奶”的标签上，公然宣称保质期是7天、45天、3个月、6个月、12个月的奇怪现像。

那么，天然牛奶的保质期究竟是多长时间呢？在室温摄氏25度的条件下，只有12小时。而熬开之后的天然牛奶，放在摄氏4度的冰室里，保质时间只是24小时。

 
     你说，“鲜牛奶”是鲜牛奶吗？不！应当与罐头一样，算是陈旧食品。因此中医不提倡喝牛奶。