什么叫避肉毒？

刘纯说：“肉汤不害人，而肉块入腹，变生肉毒，极害人矣。”。也就是说，肉汤直接被人吸收，几乎没有粪便，不会伤害人。但是吃进块状的肉类，在结肠内形成粪便，就会很伤害人。这是真的吗？

现代医学发现，人吃进块状的肉类，最多只能吸收30％，而其余的70％在结肠内形成了粪便；这种肉类的粪便经过发酵，就会产生许多有害的化学产物；例如：低级脂肪酸、乳酸、丁酸、二氧化碳、尸胺、甲烷、组织胺、色胺、氨气、吲哚、酚类、粪臭素、硫酸脂、硫化氢。这些毒素就会使人发生自体中毒。

自体中毒的近期表现就是疲乏烦躁、食不甘味、便秘上火、小病不断、甚至全身骨胳疼痛；而远期表现就是快速衰老而短命。

要知道，警察驱散人群，用的就是粪便的硫化氢；农民制造可燃气体甲烷，就是使用粪便，；厕所的怪味，来自粪便的氨气。你看，这些有害的气体就在你的肚子里。因此尽管你涂脂抹粉，尽管你西服革履，尽管你仪表堂堂，但是你一肚子臭气。你不得病得什么？

因此吃牛排、猪排、炖鸡、炒肉片、烤鸭子、红烧鱼块、鸡蛋等，对于人体是有害的。